Soupe de poulet à la crème fraîche liquide (tejszines csirke léves)

Sans doute ma soupe préférée...


Ingrédients:

- 2 filets de poulets.
-1 oignon
-1 ou 2 pommes de terres
-2 ou 3 carottes
- des petits pois (frais, surgelés, ou en conserve)
-une boîte de maïs
-de l'estragon
-sel, poivre
- du vegeta (si l'on en a) ou un cube de soupe
- de la crème fraîche liquide.

Dans une casserole, faites revenir l'oignon coupé finement dans un peu d'huile, puis ajoutez les filets de poulet coupés en dés. Cuire quelques instants jusqu'à que la viande blanchisse. Coupez la pomme de terre en petits dés, ainsi que les carottes, et insérez le tout dans la casserole, avec les petits pois et les maïs. Laissez cuire à feu doux avec couvercle. Puis, environ 15 minutes plus tard, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon (ou le vegeta) ainsi que l'estragon, et ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir le tout. Laissez cuire le tout. Lorsque c'est terminé, retirez du feu, et ajoutez une boîte de crème fraîche liquide.

A servir avec des croûtons à l'ail.

LECSO

On le compare à la ratatouille.. Il peut être mangé au petit-déjeuner avec du pain, ou servi avec du riz.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

-2 poivrons rouges
-3 petites tomates
- 1 oignon
-2 oeufs
-sel, poivre.

Emincez un oignon, et faites le revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

Coupez les poivrons (rouges si vous ne trouvez pas les petits poivrons jaunes de Hongrie) en rondelles et ajoutez les dans la casserole.

Coupez également les tomates en rondelles, et les incorporer un peu après les poivrons.

Laissez cuire avec un couvercle, rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Ajoutez les oeufs après les avoir mélangés et salés.