LECSO

On le compare à la ratatouille.. Il peut être mangé au petit-déjeuner avec du pain, ou servi avec du riz.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

-2 poivrons rouges
-3 petites tomates
- 1 oignon
-2 oeufs
-sel, poivre.

Emincez un oignon, et faites le revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

Coupez les poivrons (rouges si vous ne trouvez pas les petits poivrons jaunes de Hongrie) en rondelles et ajoutez les dans la casserole.

Coupez également les tomates en rondelles, et les incorporer un peu après les poivrons.

Laissez cuire avec un couvercle, rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Ajoutez les oeufs après les avoir mélangés et salés.