BEIGNETS DE POULET:

Aussi bons que les poulets panés, ces poulets enrobés d'une couche de pâte moelleuse, se mangent en Hongrie tartiné de crème fraîche (ingrédient primordial de la cuisine hongroise). Quant à moi je les sers avec les mêmes sauces que celles du poulets panés.

Ingrédients:

• Filets de poulets. 
• Farine
• Oeufs
• Bière ou eau minéral
• (Ail),Sel.

Préparer une pâte, en mélangeant de la farine, un oeuf, de la bière (ou de l'eau minéral, ou à défaut de l'eau plate) du sel, et vous pouvez ajouter une gousse d'ail écrasé. La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Couper la viande (poulet, dinde..) en fines lamelles.

Les plonger dans la pâte puis les faire frire dans une poêle huilée.